庖丁解牛刀，简称“庖丁刀”，全长1尺左右，重达1斤上下，其刃为精铁，握柄为木制，前有尖锋，形制古朴，切筋剔骨，锐利无双。平日多用于斩切食材，或是雕形刻花等。如遇危急状况，亦可作武器近战搏杀。相传神厨庖丁曾持此刃，顷刻间剖解了一头活牛，技法之高出神入化，劈如闪电掠空，刺似惊雷破岳，切割精准游刃有余，具体技法则包括：片、切、砍、剁、挑、划、剖等。其主曹正诨名“操刀鬼”，本就是开封屠户出身，曾拜于林冲门下学艺，后入伙二龙山。梁山大聚义之际，曹正上应“地稽星”，稳坐山寨第81把交椅，专职屠宰牲口。迎战高俅时，曹正曾协同水军作战。梁山军受命招安后，曹正一路随军征战，然而战绩平平。直至征方腊打宣州一战，曹正于攻城期间，身中药箭殒命沙场。